Cartillas: Envíos recientes

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    • Construcciones geométricas 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica las técnicas básicas, para poder describir o formar en un plano una pieza de forma compuesta fundamentadas en la geometría (conos, cilindros, prismas, esferas). Se tratan los segmentos de recta, ...

    • Renovación de cacaotales 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      Este documento explica las técnicas indispensables para rehabilitar con éxito las plantaciones viejas e improductivas de cacao por sistemas de renovación por debajo

    • Formatos y manejo de instrumentos 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica la forma correcta de trazado de formatos para una buena organización de los archivos técnicos, así como los diferentes materiales de dibujo como lápiz, escuadras, compás y transportador y su correcto uso.

    • Introducción a los cortes y secciones 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica como representar objetos en planos con vistas cortadas imaginariamente

    • Dibujo isométrico 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica los fundamentos y técnicas para el trazado de objetos, en su representación isométrica

    • Lectura de planos 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica como extraer información necesaria para la fabricación de cualquier pieza representada en un plano sencillo, uso de los planos en las fábricas, su importancia, lectura de planos y técnicas para lectura ...

    • Acotado 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1980)
      Este documento explica las normas ASA del acotado o dimensionamiento para evitar posibles problemas a la hora de pasar del dibujo muestra al objeto acabado (construcción de la pieza)

    • C.B.S. de cocina 

      Barrios, Juan (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Administración, Comercio y Servicios, 1975)
      Este documento explica cómo manejar los equipos de cocción, baterías, marmitas, equipos de refrigeración, de limpieza, mesas de trabajo, cómo utilizar todos los utensilios e implementos de cocina y realizar diversas labores ...

    • Cultivo de cacao 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      El documento contiene cinco cartillas que explican los aspectos relevantes del cultivo del cacao como: tecnificación, control de plagas, beneficios del cacao y renovación del cultivo.

    • Beneficio del cacao 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      Este documento explica las técnicas indispensables para cultivar con éxito el cacao y obtener así un producto de buena calidad, de acuerdo a las normas legalmente establecidas para el mercado del grano

    • Labores básicas en el cultivo del cacao 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      Este documento explica las técnicas indispensables para realizar con éxito las labores básicas del cultivo de cacao, para alcanzar mayor producción y mejores utilidades por hectárea

    • Controle el monalonion del cacao 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      Este documento explica las técnicas indispensables para identificar y controlar la plaga “monalonion” que mayores daños causa al cultivo de cacao, a un menor costo

    • Tecnifique el semillero y transplante del cacao 

      Quintero Charry, Cesar (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. División Agropecuaria, 1985)
      Este documento explica técnicas indispensables, que permiten a los semilleros de árboles de cacao ejecutar correctamente el transplante, para obtener arboles con buen desarrollo y alta producción

    • Servir banquetes y recepciones 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 2014-03-15)
      Este documento explica como servir recepciones y banquetes, y sus pasos dentro de un establecimiento hotelero

    • Menú y carta 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 1977)
      Este documento explica en que consisten las cartas del bar, restaurante y menús, para poder ser ofrecidas y vendidas a los huéspedes en el comedor

    • Transporte del material profesional y clases de servicio 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 2014-03-15)
      Este documento explica como transportar al comedor y ubicar en mesas auxiliares el material profesional, para los servicios de huéspedes

    • Grifería hidrostática 

      Ibarra G., Carlos Efrén; Rosas R., Carlos Hernando (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Documento producto del convenio SENA- Asoceramistas en el que se explica que es la grifería hidrostática para sanitario de tanque, sus características, ubicación, partes, funcionamiento y los materiales, herramientas y ...

    • Conocimientos útiles a los meseros, el pedido y la cuenta 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA); Herrera G., Bernardo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 1977)
      Este documento explica los temas útiles de cocina que los meseros deben manejar a la hora de atender los clientes en un restaurante como recetas, tipos de comidas, pedido atención al cliente y la cuenta

    • Procedimiento para arreglo y montaje de comedores 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 2014-03-15)
      Este documento explica las técnicas y normas para el montaje y desmontaje de mesas para el servicio de huéspedes en un hotel

    • Trinchar carnes, pescados y el arte de flambear 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Comercio y Servicios, 1977)
      Este documento explica en que consiste trinchar carnes y pescados, y los pasos que se requieren para realizarlo