Medios didácticos: Envíos recientes
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Microbiología de la leche
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 4 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen los microorganismos presentes en la leche, sus características y la función que cumplen en ella. -
Acidez de la leche y determinación de adulteraciones
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 3 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen las diferentes pruebas empleadas para determinar la acidez de la leche y juzgarla de acuerdo al resultado obtenido, ... -
Características físicas de la leche
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1987)Unidad 1 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen las características físicas de la leche y como hacer pruebas para identificarlas. -
Enfermedades que afectan la producción de la leche
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 5 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se define que es la mastitis, sus causas y pruebas para su detección. -
Conservación de la leche
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 4 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se definen las formas más conocidas de enfriar leche y se describe el funcionamiento de un tanque enfriador. -
Condiciones higiénicas para el ordeño
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 3 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se enumeran las condiciones higiénicas que debe reunir el ordeñador, materiales empleados para el ordeño y prácticas de lavado, desinfección y ... -
El ordeño
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 2 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que describen prácticas de ordeño manual y mecánico, tipos de ordeño, casos especiales de ordeño, partes de una máquina ordeñadora y su función. -
La leche
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Unidad 1 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que describen generalidades de la leche, parte y funcionamiento de la ubre en una vaca lechera y factores que afectan la producción lechera. -
El siglo de la ilustración : Siglo XVIII
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General, 1990)Unidad 3 del módulo “Historia socioeconómica y cultural de Colombia” de la serie “Actualización para periodistas” en la que se describen características socioeconómicas del siglo XVII en Colombia, principales hechos ... -
Hoy y hacia el futuro
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General, 1988)Unidad A1 del módulo “Informática y computadores ” de la serie “Actualización para periodistas” en la que introduce a temas generales de informática y telemática, se describe el marco histórico que ha servido como base ... -
El siglo XIX de la independencia al estado nacional
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General, 1990)Unidad 4 del módulo “Historia socioeconómica y cultural de Colombia” de la serie “Actualización para periodistas” en la que se describe el proceso de independencia en la nueva granada durante los primeros 20 años del siglo ... -
El siglo XX
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General, 1990)Unidad 5 del módulo “Historia socioeconómica y cultural de Colombia” de la serie “Actualización para periodistas” en la que se describen aspectos historicos de Colombia con un enfoque socioeconómico desde la guerra de los ... -
Deshidratación de frutas y verduras : medio de industrialización para el futuro
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos, 1987)Se describen fundamentos de los procesos de deshidratación de frutas y verduras, sus objetivos, mecanismos, métodos de deshidratado, su uso y recomendaciones de almacenamiento. -
La empresa
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1983)La primera parte contiene la guía del alumno en formación para Auxiliar de contabilidad . La segunda parte corresponde a la unidad 1 del módulo instruccional “Elementos básicos de contabilidad” en la que se explica que es ... -
Contabilización de documentos por cobrar - II
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección general, 1984)Unidad 2 No 7 del bloque modular “Cartera” que hace parte de la especialidad “Contabilidad” en la que se describe el concepto de descuento de documentos a crédito, se explica la contabilización del descuento en los créditos, ... -
Preparación de la crema
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agropecuario de la Sabana, 1987)Cartilla 1 del bloque modular “Procesamiento de mantequilla” de la serie “derivados lácteos” en la que se describen los procesos, materiales y métodos para la preparación de crema de alta calidad para preparar mantequilla. -
Seminario de cocina caliente
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos, 1997)Se describen algunas técnicas de cocina, importancia de la presentación de los platos, presenta el concepto de cocina internacional, se dan pautas para las diferentes prácticas culinarias, uso de fondos, sus tipos y usos, ... -
La mora : manejo postcosecha
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Universidad Nacional de Colombia, 1995)Manual de manejo post-cosecha de mora en el que se describen generalidades de la mora, se tratan las principales prácticas que se deben realizar antes y durante el proceso productivo, técnicas y prácticas de manejo que se ... -
Tecnología en frutas y hortalizas : manejo y procesamiento
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Universidad Nacional de Colombia, 1980)Se describe la importancia del manejo- postcosecha de las frutas y hortalizas, problemáticas del sector agrícola en Colombia, tecnificación de procesos, buenas prácticas de manejo del producto, aprovechamiento mediante ... -
El tomate : manejo postcosecha
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1995)Manual de manejo post-cosecha de tomate en el que se describen generalidades del tomate, se tratan las principales prácticas que se deben realizar antes y durante el proceso productivo, técnicas y prácticas de manejo que ...
