Zanahoria al natural

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Author
Munera, Gustavo
Osorio, Orlando
Satizabal, Guillermo
Calderón, Ascanio
Date
1990
URI
https://hdl.handle.net/11404/7992
Metadata
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Abstract
La zanahoria es un cultivo que se encuentra en climas fríos y medios; formando parte de la economía y alimento del pueblo colombiano. Por lo tanto es una hortaliza que tiene sus épocas de abundancia y no justifica mercadearla, haciendo necesario conservarla. La presente cartilla es una respuesta al problema, para conservarla y tenerla como alimento barato en cualquier época del año.
 
Subjects
Serie
Agroindustria. Procesamiento de frutas y hortalizas;11
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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