Mermelada de guayaba

Abstract

Una de las frutas que se producen en forma silvestre en Colombia es la Guayaba, por la variedad de climas a los que se adapta, su alto contenido en vitaminas y su fácil procesamiento, además de proporcionar fuentes de ingresos a la familia. Al finalizar la presente cartilla, el Trabajador-alumno estará en capacidad de elaborar Mermelada de Guayaba, utilizando pulpa seleccionada, azúcar y grasa de buena calidad, de acuerdo a las fórmulas dadas previamente.

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Documento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década.