Dulce cernido de tomate de árbol

Abstract

Dentro de la gran variedad de frutas que se producen en nuestro país, encontramos el tomate de árbol, propio de climas fríos y medios y muy importante por su riqueza vitamínica. Su cultivo y producción es de muy bajo costo ya que no requiere excesiva técnica, siendo además uno de los menos atacados por las plagas. Su bajo aprovechamiento se debe a que en nuestros campos carecen de los conocimientos y las técnicas de procesamiento y conservación. La presente cartilla tiene como finalidad explicar en forma clara y sencilla cómo preparar el dulce cernido de tomate de árbol.

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Documento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década.