Preparación de la leche para cultivo industrial

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Author
García G., Ofelia
Ochoa M., Isabel
Date
1987
URI
https://hdl.handle.net/11404/6571
Metadata
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Abstract
Unidad 3 del bloque modular “Procesamiento de cultivos” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describe cómo preparar higiénicamente la leche para elaborar cultivo industrial, equipo necesario y métodos de pasteurizado.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Derivados lácteos. Procesamiento de cultivos;3
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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