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Preparación de la leche para cultivo industrial

dc.contributor.authorGarcía G., Ofelia
dc.contributor.authorOchoa M., Isabel
dc.contributor.otherNovoa Castro, Carlos
dc.contributor.otherBaylon de Barrera, Concepción
dc.contributor.otherGranados, Flor Angela
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.date.accessioned2020-04-17T22:59:49Z
dc.date.available2020-04-17T22:59:49Z
dc.date.issued1987
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/6571
dc.descriptionUnidad 3 del bloque modular “Procesamiento de cultivos” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describe cómo preparar higiénicamente la leche para elaborar cultivo industrial, equipo necesario y métodos de pasteurizado.spa
dc.description.abstractUnit 3 of the “Crop processing” modular block of the “Dairy derivatives” series, which describes how to hygienically prepare milk for industrial cultivation, necessary equipment and pasteurization methods.eng
dc.description.tableofcontentsSeleccionar la leche -- Filtrar la leche -- Pasteurizar la leche -- Objetivo de la pasterización -- Ventajas de la pasterización -- Desventajas de la pasterización -- Efectos del calentamiento de la leche -- Formas de pasteurización -- Proceso de pasterizaciónspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesDerivados lácteos. Procesamiento de cultivos;3
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcAgriculturaspa
dc.subject.otherCiencias naturales, aplicadas y relacionadasspa
dc.titlePreparación de la leche para cultivo industrialspa
dc.typeObjeto de aprendizaje
dc.subject.lembPasteurización de la leche
dc.subject.lembEsterilización de la leche
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.dependenciaCentro Agropecuario de la Sabanaspa
dc.subject.keywordsMilk - pasteurizationeng
dc.subject.keywordsMilk - sterilizationeng
dc.type.SENACartillasspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.embargona
dc.contributor.educationalValidatorDuque, Oscar Rubén
dc.contributor.educationalValidatorMurcia, Rosalba
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIgual*
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.description.logical31 páginasspa


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modulo3_unidad3_derivados_lact ...
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