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Características físicas de la leche

dc.contributor.authorGarcía G., Ofelia
dc.contributor.authorOchoa M., Isabel
dc.contributor.otherNovoa Castro, Carlos
dc.contributor.otherBaylon de Barrera, Concepción
dc.contributor.otherGranados, Flor Angela
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.date.accessioned2020-04-17T20:38:18Z
dc.date.available2020-04-17T20:38:18Z
dc.date.issued1987
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/6565
dc.descriptionUnidad 1 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen las características físicas de la leche y como hacer pruebas para identificarlas.spa
dc.description.abstractUnit 1 of the “Milk handling” modular block of the “Dairy derivatives” series, which describes the physical characteristics of milk and how to carry out tests to identify them.eng
dc.description.tableofcontentsPropiedades físicas de la leche -- Características organolépticas. -- Color -- Olor -- Sabor -- Textura -- Opacidad -- Análisis de las propiedades organolépticas -- Cuadro de registro para propiedades organolépticas -- Densidad -- Punto de ebullición -- Punto de congelaciónspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesDerivados lácteos. manejo de la leche;1
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcAgriculturaspa
dc.subject.otherCiencias naturales, aplicadas y relacionadasspa
dc.titleCaracterísticas físicas de la lechespa
dc.typeObjeto de aprendizaje
dc.subject.lembLeche -- Producción
dc.subject.lembIndustria lechera
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.keywordsMilk productioneng
dc.subject.keywordsDairyingeng
dc.type.SENACartillasspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.embargona
dc.contributor.educationalValidatorDuque, Oscar Rubén
dc.contributor.educationalValidatorMurcia, Rosalba
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIgual*
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.description.logical32 páginasspa


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modulo2_unidad1_derivados_lact ...
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