Seminario de cocina

Abstract

El documento contiene la descripción, ingredientes y la forma adecuada de preparación de diferentes platos agrupados según el tipo de alimento y plato así: sopas, legumbres, aves de corral, pescados, crustáceos, entremeses y platos dulces, finalmente describe las propiedades nutricionales y elementos que componen ciertos grupos alimenticios

The document contains the description, ingredients and the appropriate form of preparation of different dishes grouped according to the type of food and dish as follows: soups, legumes, poultry, fish, crustaceans, hors d'oeuvres and sweet dishes, finally describes the nutritional properties and elements that make up certain food groups

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Documento creado para el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)