Programa módular supervisión en servicios de alimentación

Abstract

En el documento se describe la metodología didáctica, bloques modulares y módulos instrucciónales asociados al programa modular “supervisión de servicios en alimentación” junto a la descripción de los objetivos, operaciones, conocimientos, equipos, herramientas y materiales asociados al programa

The document describes the didactic methodology, modular blocks and instructional modules associated with the modular program "supervision of food services" together with the description of the objectives, operations, knowledge, equipment, tools and materials associated with the program