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Pulpa de manzana

dc.contributor.authorVásquez C., Elizabeth
dc.date.accessioned2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.available2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.issued1980
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1539
dc.descriptionEste documento explica los pasos a seguir en uno de los métodos de conservación de la pulpa de manzana, materia prima para la elaboración de mermeladas, dulces, jugos, compotas y otrosspa
dc.description.abstractThis document explains the steps to follow in one of the methods of preserving the apple pulp, raw material for the elaboration of jams, sweets, juices, compotes and otherseng
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivo general – Determinar costos de producción – Registro de costo de producción -- Higiene y seguridadspa
dc.format.extent13 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesAgroindustria: elaboración de pulpas ; 6spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/elaboracion_pulpas
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcIngeniería química
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titlePulpa de manzanaspa
dc.subject.lembAlmacenamiento de frutas
dc.subject.lembConservación de frutas
dc.subject.lembPulpas de frutas
dc.subject.lembIndustria de la manzana
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaDivisión Agropecuariaspa
dc.subject.keywordsFruit - storageeng
dc.subject.keywordsFruit Preservationeng
dc.subject.keywordsFruit pulpseng
dc.subject.keywordsApple industry
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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Nombre:
pulpa_de_manzana.pdf
Tamaño:
916.8Kb
Formato:
PDF
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