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Esta colección
Pulpa de manzana
Ver/
pulpa_de_manzana.pdf (916.8Kb)
Autor
Vásquez C., Elizabeth
Fecha
1980
URI
https://hdl.handle.net/11404/1539
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Resumen
Este documento explica los pasos a seguir en uno de los métodos de conservación de la pulpa de manzana, materia prima para la elaboración de mermeladas, dulces, jugos, compotas y otros
Materias
Almacenamiento de frutas
;
Conservación de frutas
;
Pulpas de frutas
;
Industria de la manzana
Áreas temáticas
Ingeniería química
Serie
Agroindustria: elaboración de pulpas ; 6
Colecciones
Cartillas
[4194]
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
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