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Pulpa de tomate de árbol

dc.contributor.authorJiménez, Luz Mila
dc.creatorBenavides, Carlos H.
dc.date.accessioned2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.available2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.issued1980
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1538
dc.descriptionEste documento explica la forma de conservar y procesar la pulpa de tomate de árbol, para ello describe el proceso paso a paso, ingredientes, materiales, control productivo y de costos y aspectos higiénicosspa
dc.description.abstractThis document explains how to conserve and process tree tomato pulp, for it describes the step-by-step process, ingredients, materials, production and cost control and hygienic aspectseng
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivo general – Proceso – Determinar costos de producción -- Higiene y seguridadspa
dc.format.extent13 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesAgroindustria: elaboración de pulpas ; 5spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/elaboracion_pulpas
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcIngeniería química
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titlePulpa de tomate de árbolspa
dc.subject.lembAlmacenamiento de frutas
dc.subject.lembConservación de frutas
dc.subject.lembPulpas de frutas
dc.subject.lembTomate de árbol
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaDivisión Agropecuariaspa
dc.subject.keywordsFruit - storageeng
dc.subject.keywordsFruit Preservationeng
dc.subject.keywordsFruit pulpseng
dc.subject.keywordsTree tomato
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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Nombre:
pulpa_de_tomate_arbol.pdf
Tamaño:
929.3Kb
Formato:
PDF
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