Manual ilustrado : Cómo cultivar orellanas desde cero

Abstract

Este manual presenta de manera clara y didáctica las características biológicas de las orellanas (Pleurotus spp.), sus beneficios nutricionales y las condiciones básicas necesarias para su cultivo. Además, describe paso a paso cada una de las etapas del proceso productivo, desde la obtención de la semilla (micelio), la preparación y pasteurización del sustrato, la siembra, incubación y fructificación, hasta la cosecha, conservación y comercialización del producto.

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