Expresión sensorial del café a partir de tueste inteligente

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Autor
Moncayo Palacios, Mario Fernando
Marulanda Lujan, Jeisson
Rivera Betancourt, Hasmed
Mesa Ospina, Erika
Toro, Dany Santiago
Fecha
2023
URI
https://hdl.handle.net/11404/8547
Metadatos
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Resumen
Cartilla informativa sobre el proceso de tueste de café. En este documento explicaremos los aspectos fundamentales de este proceso diseñado para el público no experto. Descubre cómo el tueste adecuado de café influye en el sabor y la calidad de la bebida.
 
Materias
Áreas temáticas
Serie
SENA Acción;
Colecciones
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