Expresión sensorial del café a partir de tueste inteligente

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Author
Moncayo Palacios, Mario Fernando
Marulanda Lujan, Jeisson
Rivera Betancourt, Hasmed
Mesa Ospina, Erika
Toro, Dany Santiago
Date
2023
URI
https://hdl.handle.net/11404/8547
Metadata
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Abstract
Cartilla informativa sobre el proceso de tueste de café. En este documento explicaremos los aspectos fundamentales de este proceso diseñado para el público no experto. Descubre cómo el tueste adecuado de café influye en el sabor y la calidad de la bebida.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
SENA Acción;
Collections
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