Secado y almacenamiento de productos agropecuarios. Principios básicos
Date
1986Metadata
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Se describen los diferentes tipos de energía que se utilizan en la deshidratación de alimentos. Se tratan los principios básicos teóricos sobre la aplicación de sistemas de secado y cómo aprovechar los recursos naturales con tecnología apropiada como la energía solar utilizada en la conservación de alimentos por deshidratación.
Ocupational area
Serie
Secado y almacenamiento de productos agropecuarios;1; Tecnología apropiada en el secado y almacenamiento de productos agropecuarios por medio de la energía solar;
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- Cartillas [4219]
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