Secado y almacenamiento de productos agropecuarios. Principios básicos

Thumbnail
Ver/
Autor
Aranguren C., Luis Augusto
Montoya F., Jaime Enrique
Fecha
1986
URI
https://hdl.handle.net/11404/8207
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Resumen
Se describen los diferentes tipos de energía que se utilizan en la deshidratación de alimentos. Se tratan los principios básicos teóricos sobre la aplicación de sistemas de secado y cómo aprovechar los recursos naturales con tecnología apropiada como la energía solar utilizada en la conservación de alimentos por deshidratación.
 
Materias
Áreas temáticas
Serie
Secado y almacenamiento de productos agropecuarios;1; Tecnología apropiada en el secado y almacenamiento de productos agropecuarios por medio de la energía solar;
Colecciones
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es