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Secado de carnes y pescados

dc.contributor.authorAranguren C., Luis Augusto
dc.contributor.authorMontoya F., Jaime Enrique
dc.contributor.otherLópez B., Marta Eugenia
dc.coverage.spatialNeiva
dc.date.accessioned2023-11-22T17:41:50Z
dc.date.available2023-11-22T17:41:50Z
dc.date.issued1986
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/8206
dc.descriptionEl contenido de esta cartilla brinda una forma fácil. segura y económica para conservar las carnes y pescados mediante la deshidratación por energía solar, durante largos períodos.es_ES
dc.description.tableofcontentsSecado de carnes y pescados – Materia prima utilizada en el secado de carnes y pescados – Deshidratación de carnes y pescadoses_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)es_ES
dc.relation.ispartofseriesSecado y almacenamiento de productos agropecuarios;3
dc.relation.ispartofseriesTecnología apropiada en el secado y almacenamiento de productos agropecuarios por medio de la energía solar;
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses_ES
dc.subject.ddcIngeniería químicaes_ES
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblees_ES
dc.titleSecado de carnes y pescadoses_ES
dc.typeObjeto de aprendizajees_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
dc.type.SENACartillases_ES
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.description.embargonaes_ES
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIguales_ES
dc.subject.armarcCerne – Conservación
dc.subject.armarcPescado -- Conservación
dc.subject.armarcConservación de alimentos por radiación
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otheres_ES
dc.description.logical23 páginases_ES


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Secado_y_almacenamiento_de_pro ...
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