Esterilización de envases
| dc.contributor.author | Munera, Gustavo | |
| dc.contributor.author | Osorio, Orlando | |
| dc.contributor.author | Satizabal, Guillermo | |
| dc.contributor.author | Calderon, Ascanio | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-02T16:28:35Z | |
| dc.date.available | 2023-11-02T16:28:35Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/8171 | |
| dc.description | Antes de pensar en la elaboración de cualquier producto envasado, se hace necesario tener en cuenta el tipo de envase que se va a utilizar y el estado del mismo, lo más importante es la eliminación de suciedades e impurezas presentes en ellos, esto se logra con una correcta esterilización. Muchas intoxicaciones y problemas digestivos en la humanidad se deben a la falta de conocimiento del proceso de esterilización de los envases. En esta cartilla se describe cómo hacer una correcta selección y esterilización de envases para cualquier tipo de producto o alimento. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Introducción – Objetivo general – Proceso – higiene y seguridad | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Agroindustria. Procesamiento de frutas y hortalizas;13 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | es_ES |
| dc.title | Esterilización de envases | es_ES |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Dirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuaria | es_ES |
| dc.type.SENA | Cartillas | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Conservas alimenticias – Desinfección | |
| dc.subject.armarc | Conservas alimenticias – Esterilización | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | es_ES |
| dc.description.logical | 9 páginas | es_ES |
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Cartillas [4219]
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