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Esterilización de hortalizas al natural en olla a presión

dc.contributor.authorAgroindustria. Procesamiento de frutas y hortalizas, 6
dc.coverage.spatialBogotá
dc.date.accessioned2023-06-02T21:42:56Z
dc.date.available2023-06-02T21:42:56Z
dc.date.issued1990
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/7983
dc.descriptionLas hortalizas son uno de los productos agrícolas básicos en la nutrición del hombre y que se cultivan en casi todas las regiones del país, con pérdidas considerables por problemas de transporte, mercadeo y desconocimiento de las técnicas de conservación. La base de una buena conservación es una buena esterilización. En la presente cartilla se explicarán los pasos a seguir para esterilizar hortalizas al natural en olla a presión.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivo general -- Proceso -- Higiene y seguridades_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)es_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses_ES
dc.subject.ddcIngeniería químicaes_ES
dc.subject.otherExplotación primaria y extractivaes_ES
dc.titleEsterilización de hortalizas al natural en olla a presiónes_ES
dc.typeObjeto de aprendizajees_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
dc.publisher.dependenciaDirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuariaes_ES
dc.type.SENACartillases_ES
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.description.embargonaes_ES
dc.description.notesDocumento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década.es_ES
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIguales_ES
dc.subject.armarcHortalizas -- Conservación
dc.subject.armarcHortalizas -- Esterilización
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otheres_ES
dc.description.logical13 páginases_ES


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Name:
Agroindustria_Procesamiento_de ...
Size:
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