Concentrado de guayaba
| dc.contributor.author | Pabón Jaimes, Alirio | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-02T20:31:59Z | |
| dc.date.available | 2023-06-02T20:31:59Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/7979 | |
| dc.description | Una de las frutas más conocidas en nuestro medio es la guayaba. Crece en forma silvestre y en un amplio margen de climas; además es una de las frutas más ricas en sustancias nutritivas indispensables en la alimentación humana y también para el procesamiento y conservación. En la presente cartilla se explicará en forma sencilla y clara los pasos a seguir en la elaboración del concentrado de guayaba, a partir de la pulpa de la fruta. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Introducción -- Objetivo general -- Proceso -- Cuadro de registro -- Seguridad e higiene | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Agroindustria. Elaboración de mermeladas y concentrados;6 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.ddc | Ingeniería química | es_ES |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | es_ES |
| dc.title | Concentrado de guayaba | es_ES |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Dirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuaria | es_ES |
| dc.type.SENA | Cartillas | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Guayaba -- Productos derivados | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | es_ES |
| dc.description.logical | 11 páginas | es_ES |
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Cartillas [4219]
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