Concentrado de guayaba

Thumbnail
View/Open
Author
Pabón Jaimes, Alirio
Date
1990
URI
https://hdl.handle.net/11404/7979
Metadata
Show full item record
Abstract
Una de las frutas más conocidas en nuestro medio es la guayaba. Crece en forma silvestre y en un amplio margen de climas; además es una de las frutas más ricas en sustancias nutritivas indispensables en la alimentación humana y también para el procesamiento y conservación. En la presente cartilla se explicará en forma sencilla y clara los pasos a seguir en la elaboración del concentrado de guayaba, a partir de la pulpa de la fruta.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Agroindustria. Elaboración de mermeladas y concentrados;6
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
Except where otherwise noted, this item's license is described as http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es