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Maestresala

dc.contributor.authorKaster, Paul
dc.coverage.spatialBogotá
dc.date.accessioned2022-07-15T00:14:53Z
dc.date.available2022-07-15T00:14:53Z
dc.date.issued1984
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/7620
dc.descriptionSe presentan las unidades 1 a la 7 del curso Maestresala en el que se trata la técnica del servicio, técnica de bar y maestre sala.es_ES
dc.description.tableofcontentsGuía metodológica -- Normas generales para el curso -- Orden de unidades -- Unidad I. Cultura general -- Unidad II. Técnica de servicio -- Unidad III. Técnica de bar -- Unidad IV. Conocimientos de platos y preparaciones -- Unidad V. Los vinos -- Unidad VI. Elaboración de menús -- Unidad VII. Organización de los servicioses_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)es_ES
dc.relation.ispartofseriesProgramas de hotelería;
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses_ES
dc.subject.ddcManejo del hogar y de la familiaes_ES
dc.subject.otherFinanzas y Administraciónes_ES
dc.titleMaestresalaes_ES
dc.typeObjeto de aprendizajees_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
dc.publisher.dependenciaDirección Nacional. Comercio y Servicios. Hoteleríaes_ES
dc.type.SENACartillases_ES
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.description.embargonaes_ES
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIguales_ES
dc.subject.armarcAdministración hotelera
dc.subject.armarcCamareros
dc.subject.armarcRestaurants de hoteles
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otheres_ES
dc.description.logical195 páginases_ES


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Nombre:
Maestresala.pdf
Tamaño:
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Formato:
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