Lo que no se narra se olvida : de la semilla a la mesa y para el mundo

Abstract

El libro se enfoca en la recuperación de recetas, utensilios y el legado de las costumbres alimentarias de la Provincia “Oriente” de Cundinamarca. Con el proyecto se pretende continuar y ampliar el proceso de recuperación de las tradiciones culinarias y redescubrir todo lo que se encuentra oculto en el interior de las familias del departamento de Cundinamarca.

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