Preparación de la crema

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Author
García G., Ofelia
Ochoa M., Isabel
Date
1987
URI
https://hdl.handle.net/11404/6549
Metadata
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Abstract
Cartilla 1 del bloque modular “Procesamiento de mantequilla” de la serie “derivados lácteos” en la que se describen los procesos, materiales y métodos para la preparación de crema de alta calidad para preparar mantequilla.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Derivados lácteos: procesamiento de mantequilla; 1
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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