La cebolla en rama (allium fistulosum): su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial

Abstract

Presenta un énfasis en la poscosecha y las principales tecnologías que se deben aplicar en la cosecha de la cebolla de rama, con el propósito de obtener y mantener la calidad, de acuerdo con los requerimientos y necesidades del consumidor.

It presents an emphasis on postharvest and the main technologies that should be applied in the harvest of branch onion, in order to obtain and maintain quality, in accordance with the requirements and needs of the consumer.

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Documento sin fecha, se aproxima fecha a la década

Convenio SENA - Reino Unido

Programa Nacional de Capacitación en Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas