Aprovechamiento de residuos agroindustriales de la industria vinícola del valle de sáchica

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Author
Mojica Gómez, Jaquelin
Pérez Mora, Walter
Date
2019
URI
https://hdl.handle.net/11404/5389
Metadata
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Abstract
El documento da pautas para aprovechamiento de residuos agroindustriales provenientes de la industria vinícola para obtención de productos nutracéuticos enriquecidos con polifenoles de la cáscara y semilla de la uva.
 
Subjects
Ocupational area
Collections
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