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Conservación de la leche. Cartilla 4

dc.contributorDuarte, Alfonso
dc.contributorPelaez, Diego
dc.contributorCadena, Maria Elena
dc.contributorLosada Páramo, Clemencia
dc.contributor.authorMolina, Efraín
dc.contributor.authorCalderon, Ascanio
dc.contributor.illustratorJiménez, Pablo Antony
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.date.accessioned2014-03-01T21:56:21Z
dc.date.available2014-03-01T21:56:21Z
dc.date.issued1985
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/474
dc.descriptionLa cartilla describe los aspectos higiénicos y sanitarios a tener en cuenta en el ordeño y los procesos de depuración, enfriamiento y calentamiento de la leche para su conservación en óptimo estadospa
dc.description.abstractThe booklet describes the hygienic and sanitary aspects to take into account in milking and the processes of purification, cooling and heating of milk for its conservation in optimum conditioneng
dc.description.tableofcontentsAseo del establo -- Aseo de la ubre -- Aseo del personal -- Limpieza de utensilios -- Depuración de la leche -- Enfriamiento de la leche -- Calentamiento de la lechespa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesCapacitación campesina. Ganadería. Ordeño; 4spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcManejo del hogar y de la familia
dc.subject.otherExplotación primaria y extractivaspa
dc.titleConservación de la leche. Cartilla 4spa
dc.subject.lembGanadería
dc.subject.lembHigiene de la leche
dc.subject.lembConservación de alimentos
dc.subject.lembProductos lácteos
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaDivisión de Formación a Distancia. División P.P.P.Rspa
dc.subject.keywordsLivestockeng
dc.subject.keywordsMilk hygieneeng
dc.subject.keywordsFood - Preservationeng
dc.subject.keywordsDairy productseng
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report
dc.description.logical35 páginasspa


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Name:
vol4_conservacion_leche_op.pdf
Size:
3.060Mb
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