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Title: Frutas y hortalizas : manejo tecnológico postcosecha
Authors: Villamizar de Borrero, Fanny
Ospina Camacho, Julio E
Others Colaborators: Molina P., Luis Fernando
Sanchez J., Gabriel
Gonzalez G., Mauricio
Parra, Luisa Fernanda
Pedagogic Asesor: Martínez Ojeda, Socorro
Prieto, Sonia Cristina
Issue Date: 2000
Publisher: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Keywords : Hortalizas -- Manipulación
Frutas -- Manipulación
Almacenamiento de productos agrícolas
Abstract: The publication presents some of the most important aspects to take into account for a technological management of the post harvest of fruits and vegetables contributing to reduce the damage to the products
Abstract: La publicación presenta algunos de los aspectos más importantes a tener en cuenta para un manejo tecnológico de la pos cosecha de frutas y hortalizas contribuyendo a reducir los daños en los productos
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