Manual para el análisis de biocompuestos en frutas : aplicaciones en el estudio de la gulupa

Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11404/4696

Title:	Manual para el análisis de biocompuestos en frutas : aplicaciones en el estudio de la gulupa
Authors:	Román Páez, Melissa Andrea Betancur Nieto, María Isabel Cadavid Muñoz, Natalia Martínez Varela, Bladimir Antonio Imbachí Narváez, Paola Catalina Muñoz Echeverri, Laura María Ospina Arbeláez, Leopoldo Andrés Quiceno Rico, Juan Manuel Cardona Bermúdez, Liliana María Gómez, Dorely David Passaro Carvalho, Catarina
Issue Date:	2017
Publisher:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Keywords :	Extractos vegetales--Análisis Frutas--Composición--Análisis Manuales de laboratorio
Abstract:	The document describes basic information on some of the bioactive compounds found in fruits and vegetables and details laboratory tests used to measure them from vegetable or food matrices
Abstract:	El documento describe información básica sobre algunos de los compuestos bioactivos encontrados en frutos y verduras y se detallan ensayos de laboratorio empleados para medirlos a partir de matrices vegetales o alimentos
URI:	https://hdl.handle.net/11404/4696
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