| dc.coverage.spatial | Bogotá | spa |
| dc.date.accessioned | 2018-02-21T21:36:06Z | |
| dc.date.available | 2018-02-21T21:36:06Z | |
| dc.date.issued | 1963 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/4405 | |
| dc.description | Guía metodológica que describe la preparación, desarrollo de la clase, aplicación y evaluación del curso de hotelería, normas para el desarrollo del curso y descripción de las 4 unidades que comprenden el curso en la que se describen aspectos culturales, generalidades asociadas a los bares, composición química de bebidas, preparación de bebidas alcohólicas y preparación de bebidas mezcladas | spa |
| dc.description.abstract | Methodological guide that describes the preparation, development of the class, application and evaluation of the hotel course, rules for the development of the course and description of the 4 units that comprise the course in which cultural aspects are described, generalities associated with the bars, chemical composition of beverages, preparation of alcoholic beverages and preparation of mixed beverages | eng |
| dc.description.tableofcontents | Guía metodológica para la aplicación de las unidades de enseñanza comercial -- Normas generales para el curso -- Unidad 1: cultura general relacionada -- Unidad II: el bar -- Unidad III: las bebidas -- Unidad IV: las bebidas mezcladas | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Programas de hotelería; | |
| dc.subject.ddc | Manejo del hogar y de la familia | |
| dc.subject.other | Ventas y servicios | spa |
| dc.title | Barman : guía metodológica | spa |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | |
| dc.subject.lemb | Bares | |
| dc.subject.lemb | Administración de empresas | |
| dc.subject.lemb | Bebidas alcohólicas | |
| dc.subject.lemb | Industria licorera | |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.publisher.dependencia | División de Comercio y Servicio | spa |
| dc.subject.keywords | Bars (Drinking establishments) | eng |
| dc.subject.keywords | Business Enterprises - Management | eng |
| dc.subject.keywords | Alcoholic beverages | eng |
| dc.subject.keywords | Liquor traffic | eng |
| dc.type.SENA | Cartillas | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.description.embargo | na | |
| dc.contributor.corpauthor | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | * |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | |
| dc.description.logical | 138 páginas | |
