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Post cosecha, beneficio y conservación del pescado
| dc.contributor.author | Suarez Mahecha, Hector | |
| dc.contributor.author | Murillo Pacheco, Ricardo | |
| dc.coverage.spatial | Granada, Meta | spa |
| dc.date.accessioned | 2017-06-21T16:02:41Z | |
| dc.date.available | 2017-06-21T16:02:41Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/3699 | |
| dc.description | La cartilla rescata datos referentes a la post cosecha del pescado, beneficio, tratamiento del pescado para la conservación, técnica de conservación, técnica de pesca y factores de deterioro. | spa |
| dc.description.abstract | The primer rescues data on fish harvesting, benefit, treatment of fish for conservation, conservation technique, fishing technique and deterioration factors. | eng |
| dc.description.tableofcontents | Ventajas del consumo de pescado -- Determinación de la frescura en el pescado -- Higiene – Cosecha – Sacrificio – Preparación del material necesario para los procedimientos de post-producción – conservación con hielo – almacenamiento – Peces ahumados – Salado de peces – Secado de peces – Fileteado – Preparemos pescado – Artes y métodos de pesca – Factores de deterioro del pescado | spa |
| dc.format.extent | 40 páginas | spa |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Programa capacitación en acuicultura. Módulo 03 | spa |
| dc.subject.ddc | Agricultura | |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | spa |
| dc.title | Post cosecha, beneficio y conservación del pescado | spa |
| dc.subject.lemb | Acuicultura | |
| dc.subject.lemb | Control del pescado | |
| dc.subject.lemb | Conservación de productos pesqueros | |
| dc.rights.spa | Acceso Abierto | spa |
| dc.type.hasVersion | N/A | |
| dc.subject.keywords | Aquaculture | eng |
| dc.subject.keywords | Fish inspection | eng |
| dc.subject.keywords | Fishery products - preservation | eng |
| dc.type.SENA | Cartillas | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.description.embargo | na | |
| dc.contributor.corpauthor | Universidad de los Llanos | |
| dc.contributor.corpauthor | Instituto de Acuicultura de los Llanos | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other |
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