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Higiene de los alimentos : manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos en el hogar. Cartilla 1

dc.contributorAlvarado Higuera, Ana Catalina
dc.contributor.authorAlmanza Rubiano, Maria Praxedis
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.date.accessioned2017-06-07T03:29:40Z
dc.date.available2017-06-07T03:29:40Z
dc.date.issued1990
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/3636
dc.descriptionLa cartilla orienta actividades destinadas a mejorar las condiciones sanitarias del manejo de los alimentos su saneamiento y control de microorganismos para prevención de enfermedades e intoxicaciones gastrointestinales.spa
dc.description.abstractThe guide guides activities aimed at improving the sanitary conditions of food handling, sanitation and control of microorganisms for the prevention of gastrointestinal diseases and intoxications.eng
dc.description.tableofcontentsGeneralidades básicas sobre microorganismos – Contaminación química de los alimentos – Practicas sanitarias para prevenir contaminación de alimentosspa
dc.format.extent43 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isospa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesEducación nutricional. Manejo, almacenamiento y conservación de alimentos: 1spa
dc.subject.ddcManejo del hogar y de la familia
dc.subject.otherSaludspa
dc.titleHigiene de los alimentos : manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos en el hogar. Cartilla 1spa
dc.subject.lembHigiene de los alimentos
dc.subject.lembContaminación de alimentos
dc.subject.lembConservación de alimentos
dc.subject.lembEnfermedades transmitidas por alimentos
dc.subject.lembMicrobiología de alimentos
dc.rights.spaAcceso Abiertospa
dc.type.hasVersionN/A
dc.publisher.dependenciaCentro de servicios a la saludspa
dc.subject.keywordsFood hygieneeng
dc.subject.keywordsFood contaminationeng
dc.subject.keywordsFood - Preservationeng
dc.subject.keywordsFoodborne Illnesseng
dc.subject.keywordsBacteriaeng
dc.subject.keywordsFood - microbiologyeng
dc.type.SENACartillasspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.embargona
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other


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