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Pulpa para compotas

dc.contributor.authorGuerrero Torres, Celia
dc.date.accessioned2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.available2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.issued1980
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1541
dc.descriptionEste documento explica los pasos a seguir para la elaboración de pulpas para compotas, describe materiales, métodos, ingredientes, costos, control de producción e higiene del procesospa
dc.description.abstractThis document explains the steps to follow for the production of pulps for jams, describes materials, methods, ingredients, costs, production control and process hygieneeng
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivo general – Proceso – Registro de costo de producción -- Higiene y seguridadspa
dc.format.extent13 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesAgroindustria: elaboración de pulpas ; 7spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/elaboracion_pulpas
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcIngeniería química
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titlePulpa para compotasspa
dc.subject.lembAlmacenamiento de frutas
dc.subject.lembConservación de frutas
dc.subject.lembPulpas de frutas
dc.subject.lembCompotas
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaDirección General. División Agropecuariaspa
dc.subject.keywordsFruit - storageeng
dc.subject.keywordsFruit Preservationeng
dc.subject.keywordsFruit pulpseng
dc.subject.keywordsJam
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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Nombre:
pulpa_para_compotas.pdf
Tamaño:
900.5Kb
Formato:
PDF
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