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Pulpa de piña

dc.contributor.authorLugo, Ana Tulia
dc.date.accessioned2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.available2014-03-16T03:39:08Z
dc.date.issued1980
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1536
dc.descriptionEste documento explica los pasos a seguir en uno de los métodos de conservación de la pulpa de piña, materia prima para la elaboración de mermeladas, dulces, jugos, compotas, espejuelos y muchos otrosspa
dc.description.abstractThis document explains the steps to follow in one of the methods of preserving the pineapple pulp, raw material for the elaboration of jams, sweets, juices, compotes, glasses and many otherseng
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivo general – Proceso – Cuadro de costo de producción -- Higiene y seguridadspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesAgroindustria: elaboración de pulpas ; 3spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/elaboracion_pulpas
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcIngeniería química
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titlePulpa de piñaspa
dc.subject.lembAlmacenamiento de frutas
dc.subject.lembConservación de frutas
dc.subject.lembPulpas de frutas
dc.subject.lembPiña
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaDirección General. División Agropecuariaspa
dc.subject.keywordsFruit - storageeng
dc.subject.keywordsFruit Preservationeng
dc.subject.keywordsFruit pulpseng
dc.subject.keywordsPineapple
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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Name:
pulpa_de_pina.pdf
Size:
807.4Kb
Format:
PDF
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