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Pavo relleno

dc.contributorLenci S., Lorenzo
dc.contributorCalderon, Ascanio
dc.contributor.authorGuerrero, Luis Gerardo
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.date.accessioned2014-03-16T03:39:00Z
dc.date.available2014-03-16T03:39:00Z
dc.date.created1981
dc.date.issued1981
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1492
dc.descriptionUnidad 13 de la serie “Proyecto de agroindustria alimentaria salsamentaría” que explica cómo preparar correctamente pavos rellenos, en base a carne de pavos, de cerdo, de vacuno y demás elementos que se utilicen para el rellenospa
dc.description.abstractUnit 13 of the series "Project of food agroindustry sausage" which explains how to properly prepare turkeys stuffed, based on turkey meat, pork, beef and other items used for fillingeng
dc.description.tableofcontentsPavo relleno – Objetivo – Materia prima – Sacrificio – Deshuesar – Condimentar – Pasta para el relleno – Elementos para la pasta – Relleno – Cocción – Enfriar—Prensar – Arreglar – Dorar – Conservación – Costos de producciónspa
dc.format.extent7 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesProyecto de agroindustria alimentaria salsamentaria; 13spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/proyecto_agroindustria_alimentaria_salsamentaria
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcManejo del hogar y de la familia
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titlePavo rellenospa
dc.subject.lembPavos (Cocina)
dc.subject.lembCarne - Producción
dc.subject.lembIndustria de la carne
dc.subject.lembIndustrias alimenticias
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.subject.keywordsCookery (Turkey)eng
dc.subject.keywordsMeat productioneng
dc.subject.keywordsMeat industry and trade
dc.subject.keywordsFood industry and trade
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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