Salmuera

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Author
Guerrero, Luis Gerardo
Date
1981
URI
https://hdl.handle.net/11404/1480
Metadata
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Abstract
Unidad 2 de la serie Proyecto de agroindustria alimentaria salsamentaría que explica cómo elaborar salmuera curante de carnes, los materiales, tipos de salmuera, ingredientes y proceso de elaboración
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Proyecto de agroindustria alimentaria salsamentaria; 2
Collections
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