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Conocimientos útiles a los meseros, el pedido y la cuenta

dc.contributor.authorServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
dc.contributor.authorHerrera G., Bernardo
dc.contributor.illustratorRodríguez, Manuel
dc.contributor.otherGaitán Duran, Eduardo
dc.contributor.otherBotero, Jorge Enrique
dc.contributor.otherRomero M., José Cristo
dc.contributor.otherGonzález, Rafael
dc.contributor.otherFlorez, Edilma
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.creatorMinisterio de Trabajo y Seguridad Social
dc.date.accessioned2014-03-16T03:38:34Z
dc.date.available2014-03-16T03:38:34Z
dc.date.issued1977
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1349
dc.descriptionEste documento explica los temas útiles de cocina que los meseros deben manejar a la hora de atender los clientes en un restaurante como recetas, tipos de comidas, pedido atención al cliente y la cuentaspa
dc.description.abstractThis document explains the topics of the kitchen that the waiters should handle when it comes to serving customers in a restaurant such as recipes, types of meals, customer service request and accounteng
dc.description.tableofcontentsConocimientos útiles a los meseros – El pedido – El cliente – La cuentaspa
dc.format.extent23 páginasspa
dc.format.mimetypePDF
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.ispartofseriesColección básica de servicio de comedor; 9spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/coleccion_basica_servicio_comedor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcManejo del hogar y de la familia
dc.subject.otherFinanzas y administraciónspa
dc.titleConocimientos útiles a los meseros, el pedido y la cuentaspa
dc.title.alternativeCapítulo, No. 9eng
dc.subject.lembAdministración hotelera
dc.subject.lembComedores
dc.subject.lembArte de servir la mesa
dc.subject.lembComidas y banquetes
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersiondraft
dc.publisher.dependenciaSubdirección General de Operaciones. División de Comercio y Serviciosspa
dc.subject.keywordsHotel managementeng
dc.subject.keywordsDining roomseng
dc.subject.keywordsTableeng
dc.subject.keywordsDinners and diningeng
dc.type.SENACartillaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report


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capitulo_9.pdf
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