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Caracterización de la agroindustria panificadora

dc.contributor.otherAyala, Gladys
dc.contributor.otherReinoso Suarez, Elsy
dc.contributor.otherBetancur, Juan Ramiro
dc.contributor.otherRomero, Constanza
dc.coverage.spatialMosqueraspa
dc.date.accessioned2014-03-16T03:38:30Z
dc.date.available2014-03-16T03:38:30Z
dc.date.issued1998
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/1319
dc.descriptionEste documento hace parte del diagnóstico de las cuatro cadenas productivas de lácteos, cárnicos, panificación, frutas y verduras, en él se describe la situación de la industria panificadora en Colombia a 1998 aplicable a los entornos educativo, ocupacional, tecnológico, organizacional e investigaciones de campospa
dc.description.abstractThis document is part of the diagnosis of the four productive chains of dairy, meat, bread, fruit and vegetables, it describes the situation of the baking industry in Colombia to 1998 applicable to educational, occupational, technological, organizational and research environments. fieldeng
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Objetivos -- Justificación -- Metodología -- Esquema de elementos de la metodología -- Esquema para el trabajo de campo -- Explicación de los puntos relacionados con la capacidad -- Aspectos generales y conceptos básicos -- Aspectos generales -- Conceptos básicos -- Entorno educativo -- Impacto de la formación actual en el sector -- Ofertas de programas y cursos para el sector ocupacional -- Áreas donde se requiere calificar trabajadores -- Entorno ocupacional -- Estructura ocupacional -- Nivel de preparación -- Entorno tecnológico -- Producción -- Ambiente innovativo -- Ambiente competitivo -- Dinámica interna y externa -- Capacidades organizacionales -- impacto ambiental de productos de molinería y panadería -- Empresas proveedoras de tecnología e insumos -- Proyectos de inversión -- Indicadores técnicos para la industria de panificación -- Entorno organizacional -- Organización sectorial de acuerdo al CIIU y posiciones arancelarías -- Gremios en molinería y panadería -- Entidades reguladoras -- Entidades relacionadas -- Investigación general -- Nivel de competencia -- Actualidades del sector panadero -- Investigación de campo -- Resultados de la investigación de campo -- Análisis e interpretación de los resultados del trabajo de campospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoSpa
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)spa
dc.relation.urihttp://repositorio.sena.edu.co/sitios/caracterizacion_agroindustria_panificadora
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es*
dc.subject.ddcEconomía
dc.subject.otherProcesamiento, fabricación y ensamblespa
dc.titleCaracterización de la agroindustria panificadoraspa
dc.typeLibro completo
dc.subject.lembIndustrias alimenticias
dc.subject.lembAnálisis ocupacional
dc.rights.spaAcceso abierto al contenidospa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.dependenciaCentro Multisectorial de Mosquera
dc.subject.keywordsFood industry and tradeeng
dc.subject.keywordsJob analysiseng
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.contributor.corpauthorMesa Sectorial de Agroindustria Alimentaria (1998 : Bogotá)
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIgual*
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/book
dc.description.logical112 páginasspa


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