Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11404/1181
Title: Sacrificio y procesamiento del curí
Authors: Benavides, Gerardo Humberto
Others Colaborators: Peña, Francisco
Correcha, Arturo
Gutierrez, Martha Luz
Rincón, Adriana
Donoso, Juan Pablo
Garcia, Jorge
Issue Date: 1985
Publisher: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Series/Report no.: Criador de curies; 13
Keywords : Producción animal
Conejillo de indias
Carne - Producción
Abstract: The document explains the steps and recommendations that should be taken into account when sacrificing curies, in order to improve the quality of the product for later consumption.
Abstract: El documento explica los pasos y recomendaciones que se deben tener en cuenta al momento de sacrificar curies, con el fin de mejorar la calidad del producto para su posterior consumo.
URI: https://hdl.handle.net/11404/1181
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