La mora : una fruta para sacarle el jugo

dc.date.accessioned	2014-03-02T23:58:19Z
dc.date.available	2014-03-02T23:58:19Z
dc.date.issued	1990
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11404/1095
dc.description	Programa de obtención y control de calidad de pulpa de fruta, en este caso de la mora, se describen prácticas de recolección, manejo, saneamiento, aprovechamiento, industrialización, obtención de pulpas derivadas de la mora y métodos de conservación.	spa
dc.description.abstract	Program for obtaining and quality control of fruit pulp, in this case the default, are described collection, handling, sanitation, utilization, industrialization, procurement of pulps derived from the default and conservation methods.	eng
dc.format.extent	11 minutos	spa
dc.format.mimetype	video/mp4
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)	spa
dc.relation.ispartofseries	SENA Comunitario	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es	*
dc.subject.ddc	Ingeniería química
dc.subject.other	Explotación primaria y extractiva	spa
dc.title	La mora : una fruta para sacarle el jugo	spa
dc.type	Videograbación
dc.subject.lemb	Pulpas de frutas
dc.subject.lemb	Conservación de frutas
dc.subject.lemb	Procesamiento de frutas
dc.rights.spa	Acceso abierto al contenido	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.dependencia	Grupo de Gestión de Recursos Didácticos. División de Comunicación y Divulgación	spa
dc.subject.keywords	Fruit pulps	eng
dc.subject.keywords	Fruit Preservation	eng
dc.subject.keywords	Fruit processing	eng
dc.type.SENA	Audiovisual	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.contributor.corpauthor	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
dc.contributor.corpauthor	Grupo de Gestión de Recursos Didácticos. División de Comunicación y Divulgación
dc.contributor.corpauthor	Universidad Nacional de Colombia
dc.description.notes	Vídeo producto del convenio entre el SENA y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia.	spa
dc.description.notes	Créditos de producción: cámara, Alvaro Gamboa F.; asistencia técnica, Reynel Hernandez; dirección periodística, Ana Milena Velasco C., Héctor Sanchez Parra; edición y montaje, Guillermo Avila Romero; producción ejecutiva, Álvaro Hoyos Santa	spa
dc.description.notes	Vídeo sin fecha, se aproxima fecha a la década.	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-CompartirIgual	*
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other

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Nombre:: UM1562.mp4
Tamaño:: 258.5Mb
Formato:: video MPEG-4

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