Caracterización de miel de abeja angelita (Tetragonisca angustula) en unidades productivas del departamento del Cauca

Abstract

El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), en alianza con los Centros Agropecuarios de las regionales Cauca y Valle y el sistema SENNOVA, lideró el proyecto SGPS 10998 “Evaluación de la polinización dirigida con la abeja Tetragonisca angustula para mejorar la producción de café en El Tambo, Cauca”. Este trabajo de investigación aplicada buscó fortalecer la meliponicultura local y regional, generando como resultado una cartilla de divulgación enfocada en la caracterización fisicoquímica, microbiológica y palinológica de la miel de angelita. El objetivo fue ofrecer a los meliponicultores y a la comunidad SENA un material claro y práctico que sirva como base para la tecnificación de pequeñas unidades productivas.

La meliponicultura, entendida como la crianza de abejas nativas sin aguijón (ANSA), se reconoce como una actividad sostenible que contribuye a la conservación de especies y de la flora nativa. Además de su papel en la polinización de cultivos y plantas silvestres, permite obtener productos con valor nutracéutico, impulsar el agroturismo y fomentar la educación ambiental. En Colombia, aunque esta práctica ha venido consolidándose, enfrenta retos como la caracterización y diferenciación de los productos de la colmena para su posicionamiento en mercados especializados. La abeja Angelita (Tetragonisca angustula) es la especie más común y su miel, principal producto, requiere estudios que garanticen autenticidad, calidad y valor agregado. Aunque aún no existe un marco normativo formal, los esfuerzos académicos y comunitarios han sentado las bases para fortalecer procesos productivos familiares y avanzar hacia la regulación y promoción de la meliponicultura en el país.

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