Anova: Revista de investigación (Volúmen 3, Número 3, Diciembre de 2020)

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Author
Hernández Ramos, Elvis
Moreno Arrieta, Francisco
Arsanios Troncoso, Gloria
Pérez de la Ossa, Tulia Inés
Córdoba Murillo, Juan Secundino
Gomez Rengifo,Viviana Eloisa
Martínez Caro, Angie Tatiana
Cabieles Cárdenas, Dalia Fernanda
Muñoz, Javier Andrés Esteban
Castiblanco Amaya, Lizeth Lorena
Flórez Segura, Cleymer Enrique
Suárez Durán, Walter David
Murillo Rodríguez, Sandra Magali
Diaz Masmela, Diana Milena
Delgado García, Lina Marcela
Rico Varón, Gabriel Alberto
Sánchez Moya, Juliana Alejandra
Castiblanco Amaya, Lizeth Lorena
Date
2020-12
URI
https://hdl.handle.net/11404/8723
Metadata
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Abstract
La revista Anova No. 3 reúne artículos resultado de investigación y reflexión producidos por instructores, aprendices y aliados del SENA, centrados en innovación, desarrollo tecnológico, emprendimiento y contextos productivos regionales. Incluye investigaciones sobre la elaboración de cerveza artesanal utilizando materias primas alternativas como el plátano popocho y plantas aromáticas (ajenjo y jengibre), así como el estudio del valor nutricional de especies de pescado del Golfo de Morrosquillo para mejorar la competitividad de pescadores artesanales. Presenta estudios sobre la descontaminación de aguas residuales mediante fitorremediación (uso de plantas), la reducción de turbidez en el agua con extractos de col morada y el aprovechamiento de la celulosa de residuos de madera de construcción mediante biodegradación con hongos. Destaca el desarrollo de un prototipo de celda de hidrólisis para reducir emisiones en motores de motocicletas y la creación del aplicativo móvil ANES, diseñado para la identificación de peligros y valoración de riesgos en el trabajo.
 
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