Anova: Revista de investigación (Volúmen 2, Número 2, Julio de 2020)

Abstract

La revista Anova No. 2 recopila artículos de investigación aplicada en áreas de biotecnología, desarrollo industrial, innovación tecnológica y emprendimiento. Presenta estudios sobre aprovechamiento de frutas de la región Caribe, incorporación de omega-3 en productos animales, producción de enzimas microbianas para procesos industriales y tratamientos con microalgas en aguas residuales. También aborda temas como diseño funcional y wearable technology para el bienestar de personas con demencia. El objetivo es socializar avances de proyectos SENNOVA y promover la formación y articulación con sectores productivos y sociales.

The journal Anova No. 2 compiles applied research articles in biotechnology, industrial development, technological innovation, and entrepreneurship. It features studies on utilizing Caribbean fruits, omega-3 enrichment in animal products, microbial enzyme production for industrial processes, and algae-based wastewater treatments. Topics include functional design and wearable technology for dementia care. Its goal is to disseminate SENNOVA project advances and promote training and integration with productive and social sectors.

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