Repostería colombiana una opción saludable
| dc.contributor.author | Galeano Vera, Hilda Liliana | |
| dc.contributor.author | Franco Osorio, Jaime Alberto | |
| dc.contributor.author | Castellanos de Castro, Juanita | |
| dc.contributor.author | Correa Sepulveda, Jennifer | |
| dc.contributor.author | Muñoz Hurtado, Laura | |
| dc.coverage.spatial | Caldas | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-15T02:25:51Z | |
| dc.date.available | 2024-08-15T02:25:51Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.isbn | 978-958-52683-7-1 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/8470 | |
| dc.description | Esta publicación apuesta por ofrecer una línea de productos de repostería colombiana, destinada a la población en general y a la población diabética, haciendo una inmersión en la cultura saludable, ofreciendo alternativas a las personas que se cuidan y optan por disfrutar un producto disminuyendo el riesgo de enfermedad, pero manteniendo las características tradicionales, teniendo un especial cuidado por mantener las preparaciones propias de las culturas y conservando nuestro patrimonio intangible. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Créditos -- Prólogo -- Agradecimientos -- Introducción -- Pildoras informáticas -- Glosario -- Bibliografía -- Presentación -- Recomendaciones especiales -- Conocimientos previos -- Recetas | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
| dc.subject.ddc | Manejo del hogar y de la familia | es_ES |
| dc.subject.other | Arte, cultura, esparcimiento y deportes | es_ES |
| dc.title | Repostería colombiana una opción saludable | es_ES |
| dc.type | Libro | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Sistema de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación (SENNOVA). Centro de Comerco y Servicios. Grupo de Investigación del Centro de Comerco y Servicios (GRICS) | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.contributor.photographer | Cardenas Bermudez, Daniela | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas | es_ES |
| dc.subject.armarc | Confitería -- Fórmulas y recetas | |
| dc.subject.armarc | Recetarios | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/book | es_ES |
| dc.description.logical | 279 páginas | es_ES |
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