Etiqueta electrónica con tecnología RFID para el monitoreo de temperatura y humedad en alimentos frescos no procesados

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Author
Jiménez Muñoz, Edilberto
Jiménez Rocero, Henry
Hurtado Gómez, Manuel Alejandro
Date
2024
URI
https://hdl.handle.net/11404/8462
Metadata
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Abstract
La industria alimentaria se enfrenta a desafíos cada vez mayores en cuanto a la calidad y seguridad de los productos que comercializa. Uno de los aspectos más críticos es el control de la temperatura y humedad en la cadena de frío, ya que una fluctuación mínima en estas variables puede comprometer la calidad de los alimentos y poner en riesgo la salud de los consumidores. En este contexto, la tecnología (RFID) se ha consolidado como una solución eficiente y precisa para el seguimiento de productos en la cadena de suministro.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
XX encuentro departamental de semilleros;
Collections
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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