Selección de especies forrajeras y residuos poscosecha para elaboración de dietas dirigidas a la alimentación ganadera bovina

Abstract

El objetivo de este proyecto fue evaluar la producción y calidad nutricional de los residuos de la cosecha de café y cacao en diferentes estados de madurez. El propósito de esta evaluación fue determinar la viabilidad de utilizar estos residuos como suplementos alimenticios para la ganadería de leche y carne, con el fin de contribuir a la mitigación de los efectos negativos del cambio climático en el departamento del Huila. Los resultados de la investigación se centraron en el aprovechamiento de los residuos de la cosecha de café y cacao con el objetivo de generar valor agregado y proporcionar una solución a los problemas fitosanitarios y ambientales derivados de los desechos generados en todas las fases de producción de los cultivos. Además se buscó mejorar las dietas ganaderas mediante la obtención de alimentos balanceados con altos contenidos nutricionales y elaborados a bajo costo, con el propósito de que fueran fácilmente accesibles para el productor.

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