Salsa de ají picante
| dc.contributor.author | Munera, Gustavo | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-02T16:58:53Z | |
| dc.date.available | 2023-11-02T16:58:53Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/8174 | |
| dc.description | El ají picante es un vegetal que crece con mucha facilidad en la mayoría de los climas, usados por el pueblo colombiano como aperitivo, sin embargo, su forma de consumirlo no es la más adecuada. Esta cartilla es una respuesta a esa necesidad, en donde se explica en forma clara y sencilla la manera de transformarlo en salsa de ají picante; producto de más fácil consumo y de un mayor grado nutricional, que es en últimas lo que beneficiará a una comunidad. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Introducción – Objetivo general – Características generales del producto – Determinar costos de producción – Higiene y seguridad | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Agroindustria. procesamiento de frutas y hortalizas;9 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | es_ES |
| dc.title | Salsa de ají picante | es_ES |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Dirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuaria | es_ES |
| dc.type.SENA | Cartillas | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Ají -- Productos derivados | |
| dc.subject.armarc | Conservas alimenticias | |
| dc.subject.armarc | Ají (Cocina) | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | es_ES |
| dc.description.logical | 13 páginas | es_ES |
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Cartillas [4219]
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