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Salsa de ají picante

dc.contributor.authorMunera, Gustavo
dc.coverage.spatialBogotá
dc.date.accessioned2023-11-02T16:58:53Z
dc.date.available2023-11-02T16:58:53Z
dc.date.issued1990
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11404/8174
dc.descriptionEl ají picante es un vegetal que crece con mucha facilidad en la mayoría de los climas, usados por el pueblo colombiano como aperitivo, sin embargo, su forma de consumirlo no es la más adecuada. Esta cartilla es una respuesta a esa necesidad, en donde se explica en forma clara y sencilla la manera de transformarlo en salsa de ají picante; producto de más fácil consumo y de un mayor grado nutricional, que es en últimas lo que beneficiará a una comunidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción – Objetivo general – Características generales del producto – Determinar costos de producción – Higiene y seguridades_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherServicio Nacional de Aprendizaje (SENA)es_ES
dc.relation.ispartofseriesAgroindustria. procesamiento de frutas y hortalizas;9
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses_ES
dc.subject.otherExplotación primaria y extractivaes_ES
dc.titleSalsa de ají picantees_ES
dc.typeObjeto de aprendizajees_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
dc.publisher.dependenciaDirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuariaes_ES
dc.type.SENACartillases_ES
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.description.embargonaes_ES
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-CompartirIguales_ES
dc.subject.armarcAjí -- Productos derivados
dc.subject.armarcConservas alimenticias
dc.subject.armarcAjí (Cocina)
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextes_ES
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otheres_ES
dc.description.logical13 páginases_ES


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Nombre:
Agroindustria_procesamiento_de ...
Tamaño:
340.7Kb
Formato:
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